Kooperationen
Innovation / Kooperationen
Kooperationen
Kooperationen für Qualität und Innovation
In der Bäckerei Möhring legen wir großen Wert auf Kooperationen mit anderen Bäckereien sowie regionalen Lieferanten. Diese Zusammenarbeit ist das Herzstück unseres Bestrebens, die Qualität und Vielfalt unserer Produkte stetig zu verbessern und nachhaltig zu wirtschaften.
Internationaler Austausch
Marcus Ostendorf ist in diversen Chatgruppen aktiv und kommuniziert mit Bäckern aus Amerika und vielen anderen Ländern. In der Gruppe „Natürliches Backen“ tauscht er mit Kollegen „hard facts“, wie er es ausdrückt. Hier wird nicht lange „drum herum geschrieben“ – Zutaten und Rezepte werden offen geteilt. Der Austausch in diesen Gruppen bereichert unsere Backstube und inspiriert neue Produkte.
Gemeinsames Denken
Wir denken nicht in Konkurrenzgrenzen, sondern haben bereits einen Schritt weiter gedacht. Der Einsatz natürlicher Rohstoffe und chemiefreies Backen stehen im Mittelpunkt unserer Kooperationen. So ist beispielsweise die Angebotsreihe „Das-Da-Brot“ in Meitzendorf entstanden, die mittlerweile zum „Renner“ geworden ist. Für diese Kreation haben wir sogar einen speziellen Extra-Chat ins Leben gerufen, in dem weitere Ideen und Verbesserungen diskutiert werden.
Regionale Partnerschaften
Ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Philosophie sind die Partnerschaften mit regionalen Anbauern und Produzenten. Die neueste grüne Brotkreation, die aussieht, als käme sie „vom anderen Stern“, erhält ihre farbgebende Zutat von der Algenfarm „PureRaw“ aus dem altmärkischen Klötze.
Ebenso setzen wir auf Lieferungen von der „Getreidemühle“ aus Thale, um die Qualität unserer Backwaren zu gewährleisten. Familie Ostendorf schwört besonders auf „Champagner Roggen“, der von Landwirten im Harz angebaut wird. Diese regionalen Zutaten tragen nicht nur zur unverwechselbaren Qualität unserer Produkte bei, sondern unterstützen auch die lokale Wirtschaft und nachhaltige Anbautechniken.
In der Bäckerei Möhring verstehen wir uns als Teil eines größeren Ganzen. Durch den Austausch mit anderen Bäckern und die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten können wir sicherstellen, dass unsere Produkte nicht nur frisch und lecker sind, sondern auch den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden. „Passen und lecker“ sind nicht nur Schlagworte, sondern Leitgedanken, die unser Handeln bestimmen. Besuchen Sie uns und entdecken Sie die Frische und Vielfalt, die aus unseren Kooperationen hervorgeht!